ご当地フォルムカード 
20140916 001


高知県の第四弾ご当地フォルムカード「カツオのたたき」


高知県を代表する郷土料理。
春の上りカツオは脂が少なく、さっぱりした風味。
秋の下りカツオは脂がのり旨みが口に広がる。
県内でも地域ごとに切り身の厚さ、焼きの深さ、薬味などが違う。

ご当地フォルムカードのHPより


美味しそーーー。
高知県に行った時、もちろん食べましたよ。
味付けはポン酢のイメージですが、私は「塩たたき」にチャレンジしましたぁ。
美味しかったです!



 

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